| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 鸡蛋卷饼热量/卡路里701千卡 | |||
 热量701千卡,相当于风帆冲浪运动234分钟消耗的热量180 | |||||
1、先在饼铛刷一层油，下盘加热，这会功夫先把土豆丝加盐，鸡精和孜然粉调味，然后加热好饼铛，把里脊肉，土豆丝和劈成两半的火腿肠放进饼铛，土豆丝翻炒。
2、等土豆丝和里脊肉熟了就盛出来备用。
3、再在饼铛刷一层油加热。把饼皮放进去在上面浇上全蛋液，等蛋液稍微凝固，就翻面。
4、翻过来在没有蛋液的这面刷酱，蒜蓉辣酱就可以，或者自己喜欢的口味，加点醋调味
5、放上之前做好的土豆丝，火腿肠和里脊肉，可以撒点葱花，或者放别的菜，看自己喜好
6、小心的把饼卷起，大功告成，出锅
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津液、润肌肤、补钙等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与干辣椒、苋菜、韭菜搭配；与消炎片、地瓜、桔子相克，同食可能会引起不适；
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