清蒸鱼的热量和减肥功效

1、买回来的活鱼先放在水池里养着，晚点吃。

2、鱼去磷，去除内脏，洗净。

3、先切掉鱼头。

4、在鱼尾处，竖切一刀，向左片刀。切掉一侧鱼身子。

5、片下一侧的样子。

6、同样方法，片掉另一侧。

7、用刀斜片，切掉鱼排。

8、鱼排分离出来了。

9、鱼排切成块。

10、鱼头从中间切开。

11、摆盘。

12、鱼尾切掉，鱼骨切块。

13、头，尾，侧边，鱼骨摆好。

14、鱼排摆好。

15、切分成两条。片成片。

16、斜刀片成片。

17、片好的鱼片。

18、鱼片摆盘。

19、大锅装水，待水开后，将鱼放在帘子上，蒸7／8分钟，关火，焖2分钟。蒸鱼

20、时间到，关火。热油，鱼取出后，先摆葱丝，再摆姜丝，淋上热油，最后淋上蒸鱼豉油。

21、这种切鱼片的方法，适合水煮鱼，酸菜鱼等。