| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 575千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 翻滚吧蛋炒饭热量/卡路里674千卡 | |||
 热量674千卡,相当于烤面包270分钟消耗的热量150 | |||||
1、将干饭碾碎
2、切点葱花
3、将鸡蛋打匀
4、油锅加热冒青烟
5、将干饭放入油锅中，翻炒至每粒米都分散开來，每颗米都在锅中翻滚
6、将鸡蛋倒入，翻炒炒匀称來，确保每颗米都被蛋液包裹
7、加入葱花，继续翻炒
8、最后，翻滚吧！蛋炒饭就出锅了！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、延缓衰老等功效；可与茼蒿、丝瓜、肥牛搭配；与鹅蛋、消炎片、糖精相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、聪耳明目、止渴等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、预防感冒、抗癌等功效；
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