| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 162克 | 泡椒凤爪热量/卡路里38千卡 | |||
 热量38千卡,相当于抹水泥13分钟消耗的热量180 | |||||
1、将凤爪洗净，用冷水浸泡，多换几次水，浆血水泡出。
2、泡好的凤爪放上几片姜，加少许料酒，上锅煮，水开后煮10分钟，凤爪用筷子能扎透即可。捞出过凉。将凤爪切断，以便入味。
3、将花椒，大料放入泡椒水中，再放入几片姜，少许糖，调好汤汁。把凤爪放入调好的汤汁中，入未将凤爪浸泡完全，就加些矿泉水，及少许盐。用保鲜膜封好。浸泡一晚就可以吃啦！
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有增强体力、降脂减肥、保健皮肤等功效；可与羊排、鸡蛋、茄子搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、镇吐、消水肿等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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