| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 987千卡 | 329千卡 | ||
| 黄糖 | 克 | 669千卡 | 380千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 572克 | 红豆沙热量/卡路里2254千卡 | |||

1、提前12个小时浸泡红豆,之后放锅里煮40分钟煮烂,捞起,凉干水

2、用料理机搅碎红豆

3、搅烂装盘

4、热锅,放玉米油、少许白糖

5、放黄糖,使之熔化并与红豆充分混合,用小火不停翻炒

6、成品如图,可做面包馅、包子馅等
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有解毒、治疗高血压、利小便等功效;可与鲫鱼、南瓜、黑米搭配;与冬瓜、羊肝、羊肚相克,同食可能会引起不适;
黄糖的热量380千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚、健脾暖胃、保健等功效;可与小米面、黑豆、姜搭配;与皮蛋、文蛤、松花蛋相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、养颜、美容养颜等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、去酒毒、和中益肺等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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