| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玫瑰茄 | 克 | 735千卡 | 49千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 3970千卡 | 397千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 2570克 | 玫瑰茄蜜饯热量/卡路里4706千卡 | |||
 热量4706千卡,相当于滑冰672分钟消耗的热量420 | |||||
1、玫瑰茄摘芯，留下花瓣
2、花瓣洗净晾干
3、把70克盐放进去拌匀腌制8小时，8小时后把出的水沥干，这时就可以装瓶了一层冰糖一层玫瑰茄，这时大概用上500克冰糖
4、等到冰糖差不多融化成水大概两天时间就可以加一次冰糖到面上，之后一个星期把1000克剩下的全加入蜜饯里
5、冰糖全溶完就可以食用啦，脆脆甜甜的哦，非常可口开胃，可以补血养颜哦
玫瑰茄的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有清热除火、祛脂降压、益心血管等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、祛脂降压、解毒等功效；可与石榴、银耳、黑芝麻搭配；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、帮助消化、清污解毒等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
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