| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 1006克 | 人参汽锅鸡热量/卡路里1129千卡 | |||

1、土鸡宰杀砍大件,胡椒拍碎,放盐,米酒腌制半小时

2、鲜人参可到药店或药材市场选购,约50-100克

3、鸡肉码入汽锅压紧,放上摆鲜人参,葱白

4、上汽锅蒸2-4小时,想多些汤汁就蒸长些时间

5、鲜浓的人参汽锅鸡就出锅了!
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、益五脏、补精等功效;可与首乌、茶树菇、松子搭配;与红薯、基围虾、大蒜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、温中止呕、驱散寒邪等功效;可与牛腩、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
胡椒的热量314千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、镇静、下气等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、增进食欲、消炎等功效;与小豆、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
葱白的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、预防感冒、降低胆固醇等功效;
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