| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1001克 | 排骨莲藕汤热量/卡路里1652千卡 | |||
 热量1652千卡,相当于蛙泳165分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备好主料，排骨清洗干净，莲藕去皮。
2、排骨凉水下锅焯一下，去掉血沫，同时烧锅水，一会煎好的排骨放入开水中煮。
3、莲藕切成滚刀块。
4、锅内加少许油把排骨两面煎一下。
5、煎成这样两面金黄放入开水锅里。
6、排骨一同放进去，再放入枣和生姜片，大火煮开后调小火煮2个小时左右，放少许盐即可，汤汁浓郁，煮好后的大枣就不要了。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、滋阴、滋肝阴等功效；可与萝卜、红薯、洋葱搭配；与田螺、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、生津、清热等功效；可与虾、虾米、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋润肌肤、健胃补脑、增强肌力等功效；可与乌鸡、小米、薏米搭配；与虾皮、鱼肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、止血、杀菌等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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