| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 1372千卡 | 392千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 466克 | 焦糖苹果酱热量/卡路里1768千卡 | |||
 热量1768千卡,相当于打篮球295分钟消耗的热量360 | |||||
1、苹果去皮去核，切大块
2、加350g糖，柠檬汁，拌匀，静置一会儿
3、熬焦糖，将配料中的糖放入不沾锅具中，加少量水融化糖，更容易操作些，也可以不加水直接干烧。熬制过程中不要搅拌，不时晃一下锅子，让颜色更均匀，烧至金褐色时加入100g开水，再次煮开，用木勺搅一搅，这是我第一次熬的时候拍的，有小部分重新结晶了，不是很好……大致颜色是这样的
4、将2中的苹果和3在锅中混合，慢慢熬煮至呈透明色，边煮边用压土豆泥的东西将苹果块儿压成碎，我是用小笊篱（右下角）压的，挺费劲的
5、趁热将果酱装进干净无水无油的密封瓶，倒置至完全冷却，放冰箱
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、健脾、增强免疫力等功效；可与鸡肉、马蹄、羊排搭配；与牛奶、牛蛙、山楂相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、保肝解毒、调味等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、疗疮去酒毒、润肺生津等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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