| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 373千卡 | 149千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 鸭肉炒山药热量/卡路里508千卡 | |||
 热量508千卡,相当于水中有氧健身操127分钟消耗的热量240 | |||||
1、山药去皮，切片，鸭肉洗净。
2、热锅加油，姜，爆香然后加鸭肉，加盐，翻炒，加醋，翻炒，加米酒，继续炒。
3、炒至鸭肉颜色变暗，加山药和胡萝卜，注意山药容易黏锅，要不停翻炒。
4、大概炒2分钟，就可以加水，加葱。我喜欢吃脆脆的山药，闷两分钟。喜欢吃软一点的，可以闷久点。
5、成品。鸭肉又香又有嚼劲。山药脆脆的又入味，很好吃。快动手试试吧
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止热痢、止咳自惊、养胃等功效；可与白菜、豆豉、酸菜搭配；与桑葚、甲鱼、大蒜相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固肾益精、遗精、延年益寿等功效；可与羊肉、燕麦、面条搭配；与南瓜、鲤鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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