| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭掌 | 克 | 1130千卡 | 240千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 卤鸭掌热量/卡路里1174千卡 | |||
 热量1174千卡,相当于看电视783分钟消耗的热量90 | |||||
1、买的冰冻鸭爪洗干净
2、在锅内放水，老抽，香料就是茴香之类的，姜丝烧开，放点糖
3、卤水滚后放入鸭爪料酒盐，在大火烧滚，滚了后小伙烧，我是小火炖了十几分钟拿筷子戳戳，不行就再烧会。
4、这个就是完成品啦
鸭掌的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有虚弱浮肿、滋阴、清虚劳之热等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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