| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 豆苗 | 克 | 41千卡 | 19千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 1636克 | 素十锦热量/卡路里677千卡 | |||

1、泡发黑木耳,将所有菜洗净

2、将莲藕改刀为比丝略厚的条

3、将胡萝卜、豆腐果切丝

4、将芹菜等切好,以便翻炒

5、逐一炒好每种菜,炒好后倒进大碗中拌匀

6、拌匀后,就可以盛盘上桌了
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进健康、抗衰老、通肠导便等功效;可与花生酱、鸡蛋、冬瓜搭配;与韭菜、奶酪、黄豆相克,同食可能会引起不适;
豆苗的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止痛、消肿、清肝明目等功效;可与基围虾、明虾、海虾搭配;与羊肉相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防贫血、改善肠胃、止泻等功效;可与黄鳝、皮皮虾、猪肉搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有乌发、美容护发、润肌肤等功效;可与牛肉、猪肚、榨菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补虚、清热解毒、利尿消肿等功效;可与鸡肝、茭白、山楂搭配;与螃蟹、牡蛎、醋相克,同食可能会引起不适;
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