| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 558克 | 紫菜包饭热量/卡路里989千卡 | |||

1、原料备用。

2、油锅烧热,倒入鸡蛋液。摊成鸡蛋皮。

3、蛋皮和香肠,切成丝。

4、胡萝卜洗净,切丝

5、胡萝卜丝用水焯一下。

6、黄瓜切丝备用。

7、蒸熟的米饭,趁热加入寿司醋(米饭和醋的比例是5∶1,)搅拌均匀,然后将其放凉(略低于手温即可)。

8、铺开寿司帘,摊开紫菜,先将拌好的米饭均匀的铺在紫菜上。

9、再将黄瓜丝、蛋皮丝、胡萝卜丝。香肠丝均匀的放在一端。

10、用竹帘将紫菜卷起,尽量卷的稍微紧一点。

11、卷好后,用刀沾点水,切成相同大小,摆盘即可。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、止渴、健脾养胃等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、消食、下气等功效;可与草鱼、卷心菜、鲈鱼搭配;与白萝卜、茼蒿、红枣相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、润肺利咽、健脑益智等功效;可与明虾、洋葱、玉米搭配;与牛奶、豆浆、消炎片相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有提高免疫力、补肾养心、预防甲状腺肿大等功效;可与墨鱼、鸡蛋、圆白菜搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
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