| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 763克 | 猪肉豆腐羹热量/卡路里932千卡 | |||

1、把所有的食材洗净,然后切成丁

2、锅放油,炒香葱姜,然后加入肉丁炒至变色再加入芋头,火腿,豆腐,香菇,胡萝卜,虾仁丁

3、加盐炒一会放水,(加盐可按个人口味)一般没过菜一两公分就差不多了

4、大火煮开转小火10分钟,开大火加入打散的鸡蛋,边倒边搅拌,淀粉勾芡倒入锅里,边倒边搅拌,煮开就可

5、最后加鸡精关火盛碗加香菜和胡椒粉即可
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有补肾养血、补钙、补虚等功效;可与芸豆、山楂、魔芋搭配;与红豆、茶叶、百合相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肺健肤、健脾利湿、和脾胃等功效;可与西葫芦、鸡蛋、羊肉搭配;与木耳菜、竹笋、茭白相克,同食可能会引起不适;
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒防癌、增进食欲、洁齿防龋等功效;可与牛腩、牛肉、肥牛搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
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