| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 莴苣炒拆骨肉热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于建筑19分钟消耗的热量330 | |||||
1、莴苣去皮切斜片，木耳冷水泡发，前腿骨肉拆散切片，切葱白，姜丝，红椒丝
2、开水加2滴油、小半勺盐焯烫莴苣立即捞出沥干水份
3、继续焯烫木耳，开水入木耳再次沸腾捞出
4、热锅热油炸香葱，姜，倒入拆骨肉翻炒，滴2滴料酒
5、倒入焯烫的莴苣、木耳炒匀，调入生抽1勺，白糖小半勺
6、放入红椒丝拌匀，撒少许白胡椒粉出锅装盘
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有利五脏、强壮机体、增强胃液等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有轻身强智、贫血、补气血等功效；可与豇豆、枣（鲜）、海蜇皮搭配；与田螺、马肉、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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