| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干银耳 | 克 | 99千卡 | 261千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 香梨 | 克 | 609千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1466克 | 雪梨银耳汤热量/卡路里1118千卡 | |||
 热量1118千卡,相当于大提琴559分钟消耗的热量120 | |||||
1、把材料准备好，为了拍照漂亮我的银耳是用冷水微泡了一下，实际浸泡时间是一小时左右。香梨洗净去皮去籽切块，皮留下一起炖煮，熬制好了后可以把皮捞起丢掉，这样可以增加清香。小金桔去籽切碎备用。注意泡银耳一定要用冷水口感才好。
2、银耳泡好后，撕成小块。把除枸杞外的所有食材放入锅中，倒入凉水，水量大概是淹没食材多一倍的样子。然后用慢火炖煮两个半小时。
3、起锅前，放入枸杞，搅拌，然后盖上盖子关火，用余温泡制枸杞，个人认为这样做枸杞的口感最佳。
4、余温炮制枸杞15分钟左右，就可以盛出，享受属于你的银耳汤了！
干银耳的热量261千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、生津止渴、补中益气等功效；可与高粱、银杏、鸭梨搭配；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有明目、养血、滋补肝肾等功效；可与银耳、决明子、羊排搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
香梨的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、退热、润肺等功效；可与芝麻、百合、银耳搭配；与帝王蟹、白开水、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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