| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 宫保鸡丁热量/卡路里838千卡 | |||
 热量838千卡,相当于网球140分钟消耗的热量360 | |||||
1、原料图；鸡胸肉切丁，用少许生抽，黄酒，盐，水淀粉，花生油抓匀腌制待用，花生米炒熟晾凉待用，干辣椒切段，姜切片，蒜切片，花椒待用，拿一个碗，调一大勺酱油，一勺醋，一勺白糖，两勺淀粉，一点花椒粉调匀成碗汁待用
2、锅入油，小火炸香花椒和干辣椒段，花椒捞出不要
3、下入鸡肉丁快速翻炒至变色，加入蒜片姜片炒香
4、下入碗汁继续翻炒（下之前一定要搅拌一下，我就忘了）
5、全程都是大火，炒匀后关火加入花生米拌匀即可
6、可能是淀粉多了不够干爽
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补精填髓、强筋骨等功效；可与豇豆、松子、茼蒿搭配；与芹菜、菊花、红薯相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有促生长、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与芹菜、苦菊、鲤鱼搭配；与黄瓜、蕨菜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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