| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 奶油奶酪蛋糕热量/卡路里1024千卡 | |||

1、准备所需材料

2、将融化的黄油, 奶酪,牛奶倒入一个容器中 ,搅拌至光滑无颗粒

3、将鸡蛋黄一个一个加入刚才奶酪碗中,快速搅拌均匀

4、蛋黄糊中筛入面粉~搅拌均匀

5、将蛋白加两滴白醋,分别加3次白糖,用电动打蛋器打至湿性发泡~(弯弯小勾)

6、将蛋白分次倒入蛋黄糊中,搅拌均匀,倒入蛋糕模具中

7、在烤箱盘里放点儿热水,下层,上下火180° 30分钟。再140°30分钟,之后继续在烤箱中焖30分钟~

8、成功啦~
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、滋阴润燥、润肺利咽等功效;可与圆生菜、小米、干辣椒搭配;与鹅肉、红薯、兔肉相克,同食可能会引起不适;
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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