| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 榨菜西葫芦鸡蛋饼—乌江榨菜热量/卡路里1128千卡 | |||
 热量1128千卡,相当于儿童足球161分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好材料，把西葫芦插成丝状，打入鸡蛋
2、放乌江榨菜进西葫芦跟鸡蛋搅拌均匀，不需要放盐了，榨菜有点盐份了
3、再放入面粉，搅拌均匀
4、热锅放适量油，摊下饼，煎至两面金黄即可
5、出锅，不到十分钟就可以吃到了
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与紫菜、洋葱、小米搭配；与鹅肉、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利尿、除烦止渴、抗癌等功效；可与西红柿、羊肉、鸡蛋搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、润肺补肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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