| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | ||
| 酸萝卜 | 克 | 58千卡 | 30千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1053克 | 泡椒带鱼热量/卡路里887千卡 | |||

1、将带鱼切段.加入料酒.大葱.姜.少许盐巴.腌制一小时

2、豇豆及泡椒切粒.泡姜及萝卜切丝.青红辣椒滚刀切

3、锅内放油烧热.小火将带鱼炸成金黄色.捞出备用

4、油烧热后先下入大蒜爆香.再下入其他辅料一起煸炒出香味后将带鱼倒入.轻轻翻炒以免将带鱼弄碎.倒入小半碗水加盖焖煮入味.开盖后大火收汁加入鸡精.少量白糖.就可以出锅啦!
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗高血压、降血脂、泽肤养发等功效;可与香干、千张、豆腐干搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有增强体力、保健皮肤、促进荷尔蒙分泌等功效;可与苦瓜、卷心菜、小白菜搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
泡姜的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、可增进血行、驱散寒邪等功效;可与慈姑、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
酸萝卜的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、健脾胃、防肿瘤等功效;可与火腿、粳米、醋搭配;与鸡肉、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;
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