| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 135克 | 大酱炒鸡蛋热量/卡路里684千卡 | |||
 热量684千卡,相当于办公室工作456分钟消耗的热量90 | |||||
1、锅烧旺，加入花生油，油烧热后放适量大酱炒香，倒进捣碎的鸡蛋液，边倒边翻炒，炒至鸡蛋熟即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与羊排、辣椒、玉米搭配；与田鸡、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降血压、润肺、健脑益智等功效；
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