| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油皮 | 克 | 190千卡 | 81千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 376千卡 | 94千卡 | ||
| 总量 | 945克 | 红豆饼热量/卡路里1899千卡 | |||
 热量1899千卡,相当于越野滑雪136分钟消耗的热量840 | |||||
1、分别称出油皮和油酥的材料
2、分别揉合成光滑的面团，静置一会儿
3、油皮面团和油酥面团分别分成10等份
4、将油皮面团擀开，包裹住油酥面团，收囗，做成酥皮面团
5、酥皮面团擀成长舌状
6、短边卷起
7、依次整完10份面团，静置一会儿，再重复一遍5、6步骤，静置10分钟。
8、自己熬好的豆沙分成10等份的，揉成圆挤子
9、油皮擀开
10、中间包入豆沙馅，口捏紧，整成圆饼状
11、依次完成。表面用刀划二条，涂上蛋液。烤箱预热，160度，中层，烤25分钟。
油皮的热量81千卡（每100克）；具有解毒、利尿消肿、止咳消痰等功效；可与羊骨、三文鱼、青萝卜搭配；与葱、竹笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、保护胃肠、解盐卤毒等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
