| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | ||
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 132克 | 泡椒-鱿鱼热量/卡路里200千卡 | |||
 热量200千卡,相当于手风琴111分钟消耗的热量108 | |||||
1、将鱿鱼洗净后，撒盐加料酒，腌15分钟后用水冲洗，把泡椒泡姜切粒待用。
2、锅内掺水煮沸，放入鱿鱼，再次沸腾时捞起。把锅烧热后，倒入油，待油热，将鱿鱼、泡椒、泡姜、豆瓣放入锅中爆炒。再加盐，胡椒粉炒两分钟即可，起锅时加入少许味精和葱段，翻炒两下。
3、将鱿鱼盛盘，撒上葱段，就OK啦～
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有补中益气、止血降压、涩精止带等功效；
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、保鲜防腐、解腻提鲜等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、帮助消化、发汗等功效；
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