| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼须 | 克 | 300千卡 | 75千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 21千卡 | 212千卡 | ||
| 山茶油 | 克 | 297千卡 | 899千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | ||
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 榨菜鱿鱼须一乌江榨菜热量/卡路里629千卡 | |||

1、准备2小包乌江榨菜(鲜爽菜丝)120克。

2、新鲜鱿鱼须切成2厘米长小段焯水待用。

3、红椒,生姜,大蒜,葱切丝待用。

4、炒锅加热倒入山茶油,放入姜丝,大蒜煸出香味。

5、放入焯好水的鱿鱼须翻炒。

6、待鱿鱼须炒至金黄色后放入准备好的乌江榨菜,红椒丝继续翻炒。

7、淋入料酒,香油,鸡精,生抽,鲜葱翻炒匀后装盘。
鱿鱼须的热量75千卡(每100克);具有缓解疲劳、预防糖尿病、防治贫血等功效;可与猪蹄、木耳、黄瓜搭配;与茶叶、番茄酱、茄子相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、降血糖、健胃消食等功效;可与豆腐、圆白菜、茄子搭配;与南瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、解毒、温肺止咳等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、降血压、增强食欲等功效;可与前腱牛肉、牛肉丝、松蘑搭配;与干枣、熏豆腐干、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;
山茶油的热量899千卡(每100克);具有防衰老、乌发、促消化等功效;
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