| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 830千卡 | 166千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 66千卡 | 264千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 595克 | 神仙鸡热量/卡路里1160千卡 | |||

1、干贝、目鱼干提前泡发

2、鸡焯水备用,用厨具在鸡身上戳些小洞。

3、把肉、葱、姜切片铺在砂锅底部

4、取旧锅一只(我是把烧坏的涂层锅留着用,不漏就好)底部均匀铺上盐

5、目鱼干切块,和干贝一起铺在葱姜片上面,把鸡放入。根据鸡的大小和个人口味用白糖、料酒、酱油调汁淋在鸡身上,还可以把泡干贝的水也加进去。

6、把砂锅用锡纸封口,放入铺了盐的锅里。大火十分钟,小火一个小时。中途不要开锅查看,盐传热均匀,不会烧焦。
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、益五脏、温中益气等功效;可与板栗、豇豆、冬虫夏草搭配;与狗肾、芥末、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗高血压、抗癌、下气等功效;可与瓠瓜、鸡蛋、瘦肉搭配;与茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、补肾养血、补充蛋白质等功效;可与萝卜、丝瓜、洋葱搭配;与鹌鹑、杏仁、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、发汗解表、活血驱寒等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
葱白的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、治疗高血压、抗菌等功效;
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