| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 泡萝卜 | 克 | 405千卡 | 340千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 328克 | 鸡蛋卷热量/卡路里535千卡 | |||

1、鸡蛋打入碗中搅拌均匀后加入切碎得泡萝卜丁、红萝卜丁、菠菜碎叶一起加入,在加入适量盐、鸡精、椒面。

2、将拌好得淡液分两次加入煎好少量油的锅中,开小火煎至金黄卷起。

3、将剩下的蛋汁加入再煎好后,把煎好的另一个蛋卷铺在上面一起卷好,

4、用刀切段摆盘就OK了,
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与香椿、生菜、洋葱搭配;与味精、鹅蛋、红薯相克,同食可能会引起不适;
泡萝卜的热量340千卡(每100克);具有利尿、防癌、化痰清热等功效;可与排骨、火腿、五花肉搭配;与人参、蛇肉、橘子相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消食、安五脏、清热等功效;与地黄、人参、首乌相克,同食可能会引起不适;
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