| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 338克 | 粉格子蓝莓小蛋糕热量/卡路里930千卡 | |||
 热量930千卡,相当于回力球78分钟消耗的热量720 | |||||
1、材料大合照，低筋面粉预先过筛。
2、蛋白蛋黄分离，装蛋白的盆要无油无水，蛋白中不能有蛋黄，否则蛋白会打发不起来。
3、将蛋黄打散，然后加入白砂糖和牛奶，搅拌至白砂糖完全融化。
4、在步骤3中加入玉米油，并搅拌均匀。
5、倒入已过筛的低筋面粉，从中间向两边搅拌均匀至无颗粒状态。
6、将蛋白高速打散，打至图中状态时加入1/3白糖，继续高速打发，分三次放入蛋白中。
7、打发至图中状态，即提起打蛋器有短短的小尖角，此时是干性发泡。
8、取1/3的蛋白至蛋黄糊中，搅拌均匀，分3次加入蛋白，搅拌均匀。
9、取适量的蛋糕糊，加入两滴红色素，拌匀，装入裱花袋。
10、烤箱预热，上下火165℃，挤出自己喜欢的图案，放入烤箱，中层，1分钟后拿出，并加入剩下的蛋糕糊，上下火170℃，中层，烤20分钟后取出。
11、烤好后，取出，倒扣晾凉。
12、涂上适量蓝莓酱。
13、将蛋糕切成三块，组成一块块小的三层蛋糕块。
14、包装好，成品出来啦～～送同学送朋友什么的最好啦
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、预防癌症等功效；可与生菜、小米、青椒搭配；与味精、鹅肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、健体等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、润肠、防治近视等功效；可与草莓、黑豆、甘蔗搭配；与菠萝、红枣、橘子相克，同食可能会引起不适；
蓝莓酱的热量56千卡（每100克）；具有增强免疫力、保护眼睛、增强视力等功效；可与酸奶搭配；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
