| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 728克 | 宫保鸡丁热量/卡路里765千卡 | |||

1、鸡胸切丁,用淀粉鸡蛋和匀,黄瓜胡萝卜去皮切丁,去皮花生米如果放就炸一下,不放没事,干辣椒切段
2、油适量,花椒辣椒段呛锅,放鸡胸肉丁,放半勺糖半勺醋,味精鸡精盐个一小勺
3、翻炒,勾芡,放花生米
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、活血脉、调月经等功效;可与板栗、松子、豇豆搭配;与李子、鲤鱼、芹菜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、解毒消肿、抗肿瘤等功效;可与黑木耳、鱿鱼、绿豆芽搭配;与枣、花生、樱桃相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、增加食欲、防癌等功效;可与西瓜、比目鱼、香菇搭配;与杏、柚子、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、帮助消化、胃肠胀气等功效;可与圆白菜、鸡蛋、海虾搭配;与猪肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、杀虫解毒、防牙痛等功效;
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