| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 阿胶 | 克 | 1500千卡 | 400千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 2453千卡 | 654千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 990千卡 | 264千卡 | ||
| 老冰糖 | 克 | 1191千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 1650克 | 阿胶膏热量/卡路里6344千卡 | |||
 热量6344千卡,相当于灭火529分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备材料，阿胶冰糖打粉，红枣去核。
2、红枣稍微炒一下，去水分。
3、核桃烘热，这样核桃吃起来香一点。
4、芝麻炒熟，大概3~4分钟，闻到香味或听到啪啪声就好。
5、黄酒下锅煮沸，加入阿胶和冰糖，煮至浓稠的状态，期间一直小火搅拌，避免黏锅。
6、把红枣，枸杞，核桃，芝麻倒下，快速搅拌，搅匀后出锅。
7、倒入事先铺好保鲜纸的盒子内（保鲜纸一定要选择比较厚的，太薄冷了后很难撕出来），压平。
8、完全冷却后把保鲜纸撕掉。
9、最后切片就大功告成咯。
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补血润肺、滋阴养血、滋阴补肾等功效；可与核桃、牛奶搭配；与食用大黄、萝卜相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通经络、活血、舒筋活血等功效；
老冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有破血祛瘀、健脑防老、降低胆固醇等功效；可与芹菜、梨、猪腰搭配；与黄豆、鳖肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防治脑供血不足、益智健脑、预防高血压等功效；可与薏米、山药、鹌鹑搭配；与玄参、葱、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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