| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 鲜姜 | 克 | 64千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 658克 | 虎皮尖椒热量/卡路里926千卡 | |||
 热量926千卡,相当于玩游戏163分钟消耗的热量340 | |||||
1、选直径2.5-3.5cm之间的尖椒，长度在10-15cm为佳
2、将葱和姜切碎加盐泡水5分钟，倒入肉馅中加少许干淀粉搅打上劲
3、将肉馅填充至尖椒中
4、锅中倒入花生油加少许猪油，将填充好的尖椒放置其中煎炸
5、小火慢煎，待尖椒表皮起泡变黄即可
6、加入葱段、姜片如喜辣可再加入数枚朝天椒（干鲜均可）！
7、加入2勺黄酒、一勺老抽、适量的盐、汤、醋，加水（漫过尖椒），大火烧开，改中火，大约10分钟，大火收汁
8、出锅！鲜香微辣，酱香浓郁，下饭佳品！
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、解热毒、滋肝阴等功效；可与韭菜、冬笋、香芋搭配；与菊花、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、健胃、缓解疲劳等功效；可与鸡翅、兔肉、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、减肥、缓解疲劳等功效；可与北极虾、兔肉、粳米搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
鲜姜的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、助阳、促进消化等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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