| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 油浸蘑菇热量/卡路里353千卡 | |||

1、香菇泡发,切小丁。小不锈钢锅放多一点油,烧热,放入葱花蘑菇丁炸,用筷子不断翻炒,不要糊锅。炒至蘑菇水分蒸发,关火,放盐,调匀。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、降血脂、抗癌等功效;可与豇豆、毛豆、木瓜搭配;与鸽肉、鹌鹑蛋、河蟹相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
葱花具有缓解疲劳、抗癌、抗菌等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、止血、提鲜等功效;与豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
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