| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 干煸芹菜丝热量/卡路里495千卡 | |||
 热量495千卡,相当于钓鱼165分钟消耗的热量180 | |||||
1、刀劈芹菜丝切成段（用刀尖切划开芹菜劈丝）
2、热锅凉油下芹菜丝，小火慢煸2分钟盛出
3、热锅热油煸炒肉末至水气煸干（肉末变色散成颗粒）
4、加红椒丝，姜末、蒜末，豆豉末共同煸炒，加生抽1勺调色
5、加入煸过的芹菜丝，放半勺糖提鲜（生抽、豆豉均有咸味不用再放盐）
6、撒上熟白芝麻，淋几滴香油出锅
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、清热解毒、开胃等功效；可与芋头、百合、豆腐搭配；与蛤蜊、河蚬、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润肌肤、润肠胃等功效；可与西瓜、丝瓜、鸡蛋搭配；与红豆、北极虾、豆类相克，同食可能会引起不适；
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