| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 3810千卡 | 508千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 3550千卡 | 355千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 1948克 | 大肉粽热量/卡路里7497千卡 | |||
 热量7497千卡,相当于安装风雪护窗1499分钟消耗的热量300 | |||||
1、洗干净糯米，浸泡半小时
2、五花肉调入酱油 生抽 黄酒和鸡精，腌制3个小时。
3、半小时后，糯米水沥干，调入酱油和生抽鸡精，同是放入绍良糖（因个人口味调制）搅拌，浸置三小时。
4、粽叶用热水浸泡，滴入几滴植物油。
5、三小时后可以包啦
6、包好，用细绳捆扎，越紧越好。
7、入高压锅蒸煮一个小时，大肉粽出炉了。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补虚、补肾养血等功效；可与洋葱、丝瓜、南瓜搭配；与甘草、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒筋活血、壮气提神、补脑益智等功效；可与鸭肉、百合、香瓜搭配；与鸡肉、仔鸡、莲子相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通经络、养皮肤、行血脉等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、促进消化、增进食欲等功效；
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