| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 黑椒牛肉粒热量/卡路里516千卡 | |||
1、先把牛肉切成2cm×2cm的肉粒。 2.切好的牛肉粒放在碗里,放入料酒,黑椒面,黑椒粒,蚝油腌制10分钟。 3.腌制的差不多之后,上炒锅倒入腌好的牛肉粒快速翻炒,变色后盛出。 4.另起一锅放油,油热放辣椒,洋葱,翻炒,再倒入牛肉粒,放酱油,盐,装盘。
牛里脊的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补脾胃、强筋骨、滋养脾胃等功效;可与土豆、生姜、南瓜搭配;与鲶鱼、韭菜、猪肉相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、防感冒、促消化等功效;可与鲳鱼、苦瓜、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、补钙、促进消化等功效;可与火腿、猪肉、小米搭配;与蜂蜜、小龙虾、虾相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、提鲜、促进消化等功效;
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