| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蟹味菇 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 318克 | 宿舍版蟹味菇肉丸汤热量/卡路里214千卡 | |||
 热量214千卡,相当于太极拳54分钟消耗的热量240 | |||||
1、去市场买了七分瘦三分肥的肉然后让老板压成肉泥，加入淀粉，食盐，胡椒粉和姜末顺一个方向搅上劲
2、蟹味菇洗净摘好待用
3、水烧开后放入蟹味菇汆烫软，加入胡椒粉和姜末
4、将肉泥在手上摔打成一个个小肉丸
5、在滚开的水中加入一碗冷水后，放入肉丸，加料酒，酱油和白糖。待肉丸漂上来后，放入胡椒粉和米醋。
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、延长寿命、抗癌等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、促消化、帮助消化等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、呵护咽喉、帮助消化等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、大便秘结、预防便秘等功效；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有促消化、杀虫、促进消化等功效；可与大蒜、绿豆芽、黑木耳搭配；与羊排、四季豆、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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