| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 668克 | 油焖大虾热量/卡路里723千卡 | |||
 热量723千卡,相当于干砌墙241分钟消耗的热量180 | |||||
1、大虾洗净去虾线，注意尾部的虾包去干净
2、加入葱姜蒜片
3、加入糖、酱油、醋、料酒，抓匀腌制10分钟
4、锅中放入比炒菜多一点的油，将虾从腌制料中捞出，放入锅中煸炒至两面变色
5、放入之前的腌料汁，盖盖焖3分钟
6、撒入少许鸡精，起锅装盘
7、装盘上桌
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、止咳、和中益肺等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、增进食欲、防癌等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、调解血液等功效；可与姜、土豆、黄瓜搭配；与水芹菜、小米、羊排相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
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