| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 番茄炒蛋热量/卡路里221千卡 | |||

1、鸡蛋加盐和少许水打散待用

2、番茄洗净去皮切块待用

3、锅烧热,加稍微多点的油,下入鸡蛋快速用筷子滑散盛起备用

4、锅中重新下入多一点的猪油,下入番茄块大火翻炒,炒至番茄出沙,加入盐和番茄沙司继续翻炒

5、下入鸡蛋一起翻炒

6、翻炒均匀即可关火
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防动脉硬化、解热烦等功效;可与百合、牡蛎 、干贝搭配;与鹅肉、豆浆、茶叶相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、治疗高血压、增强免疫力等功效;可与茭白、菜花、福寿鱼搭配;与黄瓜、地瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
番茄沙司的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津止渴、降血压、治疗高血压等功效;可与圆白菜、鸡蛋、菜花搭配;与黄瓜、鲢鱼、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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