| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 砂糖 | 克 | 58千卡 | 387千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 503克 | 抹茶蜜豆双色土司热量/卡路里1281千卡 | |||

1、除黄油、抹茶粉外的所有材料混合揉至表面光滑,面筋扩展。加入软化的黄油,揉至面团完全扩展阶段后取出。将面团切成一大一小两块面团。较小的面团中加入抹茶粉,揉匀。分别放在盆中进行第一次发酵。用中指沾一点高粉,在面团中央戳一个洞,不反弹,不下陷,能保持原状即表示基础发酵完成

2、将面团取出排气后滚圆松弛15分钟

3、将白色面团擀成长方片,宽度与土司模大致相等,上面略撒些蜜红豆

4、抹茶面团擀成长方形大片,长度略短于白色面皮,将抹茶面皮覆盖在白色面皮上,用手略压使紧密粘合,再撒上剩下的蜜红豆,白色面皮底边用手指压薄

5、将面团卷起成圆柱体,适当整理使粗细均匀。封口向下放入土司模中进行二次发酵

6、二次发酵至八分满时,盖上盖子烤箱预热,上火180度,下火190度,40分钟(如果是上下管不能分开控温的烤箱,一般是用180度左右,上下火,底层40至45分钟即可)
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调整胃肠道、和中益肺、滋阴等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容、润肠、美容养颜等功效;可与甘蔗、草莓、木瓜搭配;与杨梅、菜花、米汤相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗皮肤老化、消炎止泻、抗致癌等功效;可与国光苹果、苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
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