| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 溜肉段热量/卡路里508千卡 | |||
1、把里脊肉切成小块状
2、调汁酸甜口,放醋,盐,糖,料酒,味精,鸡精,淀粉,蛋清调匀待用
3、锅里热油,炸里脊,最后炸两遍,第一遍炸完比较轻再炸一遍就呈金黄色了,捞出待用。
4、锅里留少许油把胡萝卜和青椒倒进锅里翻炒志软再把肉倒里,最后把调好的汁浇在肉上速度要快。浇完速度翻炒,不然汁就干了。沾匀后捞出就可以了。
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋肝阴、滋阴润燥、滋阴等功效;可与圆白菜、蕨菜、山楂搭配;与百合、红螺、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、解热、促进消化等功效;可与兔肉、糙米、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、帮助消化、防癌等功效;可与大米、菠菜、豆浆搭配;与茼蒿、苹果、红枣相克,同食可能会引起不适;
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