水煮牛肉的热量/卡路里_水煮牛肉的做法

1、泡椒，蒜瓣，老姜，蒜苗如图切好备用。
2、洗净，去渣，处理好备用
3、花椒，辣椒面备用
4、牛肉切片，放盐，料酒玛味10分钟，在放豆粉裹均匀备用。
5、把蘑菇洗净之后下锅煮10分钟。。。捞出备用，或者放入碗底备用。
6、锅内放油烧至6成热，放泡椒，老姜，蒜瓣片下去炒一分钟，在放蒜苗炒30秒。放点盐，加水400ml 左右烧开烧一分钟。
7、时间到后放裹好豆粉的牛肉下锅煮2分钟左右（在烧开状态下2分钟），这里下牛肉后需要大火烧开2分钟。2分钟后即可把整锅牛肉倒入装蘑菇的碗中，蘑菇打底，辣椒面撒在牛肉上。这是时另用锅烧菜油烧至7成热，放花椒到油里炸出味，并将这油与花椒混合倒入牛肉碗中辣椒面上面即可。端盘上桌食用。
8、重要提示：牛肉要起锅之前一定要尝尝咸谈。
9、做出来的成品
10、成品图

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、化痰熄风、强筋骨等功效；可与芥蓝、草菇、芋头搭配；与栗子、红糖、田螺相克，同食可能会引起不适；

蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫、降血脂、防止血栓等功效；可与莴笋搭配；

泡椒的热量21千卡（每100克）；具有增强体力、降脂减肥、促进荷尔蒙分泌等功效；可与白菜、茄子、羊排搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、降血糖、改善肝功能等功效；可与火腿、排骨、猪肉搭配；与大葱、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血压、理气、补脾润肺等功效；可与五花肉、鲫鱼、豆腐搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；

水煮牛肉的热量和减肥功效