| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | ||
| 粟粉 | 克 | 48千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 202克 | 无油纯牛奶蛋糕热量/卡路里263千卡 | |||
 热量263千卡,相当于排球33分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备食材。
2、蛋白蛋黄分离备用。
3、将纯牛奶加入到蛋黄中。
4、充分搅拌均匀。
5、筛入粟粉和低筋粉。
6、用手动打蛋器搅拌均匀。
7、将蛋黄糊，过滤一次。
8、蛋白分2次加入棉砂糖，打发至干性发泡。
9、将蛋白霜和蛋黄糊混合。
10、将蛋糕液倒入模具中，并震荡出气泡。
11、湿浴法，上下火，倒数第二层，160度，烤60分钟即可出炉。
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、治疗便秘、改善视力等功效；可与甘蔗、木瓜、蜂蜜搭配；与菜花、乌鳢、空心菜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
粟粉的热量321千卡（每100克）；具有抗瘤、益肺宁心、抑癌等功效；可与大豆、燕麦、黄豆搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
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