| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 129千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 337克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里1462千卡 | |||
 热量1462千卡,相当于砌砖209分钟消耗的热量420 | |||||
1、黄油切小块室温软化（冬天可适当加温，我是利用热水的余温隔水搅拌软化，注意不能成液态）
2、加糖粉拌匀
3、加鸡蛋液拌匀15ml（约满满一调羹）黄油不需要打发
4、加蔓越莓干搅拌均匀（蔓越莓剪成小颗粒）
5、加低筋粉拌匀，粉团松散没关系，下一步放保鲜膜上揉捏
6、拌好的粉直接倒在保鲜膜上，保鲜膜包裹着揉捏粉团使黄油和粉充分融合，整形成条，放冰箱冷冻50分钟左右
7、切块，厚度约6毫米左右
8、放入烤箱175度约15分钟，表面微金黄色后取出，晾凉后密封保存
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、延缓衰老、美容养颜等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、止咳、润肺生津等功效；
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