手指饼的热量和减肥功效

1、先将1个蛋黄加10g细砂糖和几滴香草精油（可不用）用电动打蛋器打散

2、至变成浅黄色，需要搅拌1分钟左右

3、1个蛋白加15g砂糖及少许塔塔粉或几滴白醋后打发至硬性发泡

4、将蛋白分2次加入蛋黄糊里，缓慢的翻拌均匀，注意不要让蛋白消泡

5、再加入过筛的低粉和生粉，同样缓慢的翻拌均匀，不要让蛋白消泡

6、将搅拌好的面粉糊装入配了中号圆形裱花嘴的裱花中

7、将盘中铺上高温布，用裱花袋缓慢均匀的挤出一条一条的手指饼。
因为面糊会有点流动性，因此建议挤的时候可以少量的往返挤2-3遍，这样的手指饼做出来较为饱满

8、放入已上下火200度预热5分钟的烤箱中层，用同样200度烤8-10分钟即可
不同烤箱需要留意不要烤糊或者没烤好

9、手指饼除了用作提拉米苏外，也可用于装饰蛋糕——比如蛋糕外面围一圈后用缎带绑起来。
另外，我家天天喜欢直接吃