| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干豇豆 | 克 | 510千卡 | 315千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 249克 | 干锅排骨热量/卡路里545千卡 | |||
 热量545千卡,相当于堆木头109分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好所有调料，主菜配菜，这里的排骨是洗净后用水煮过二十分钟，沥干备用的，节省了这个步骤，干豇豆和干松茸泡过一夜后切段备用，这道菜要提前准备，但是如果不吃干豇豆就不用
2、冷锅下油烧热
3、放入排骨炸至金黄起锅备用
4、熬制调料，用炸排骨的油小火放入茴香，干花椒，干海椒，豆瓣酱，可以放点十三香，慢火熬制。加入葱姜蒜和盐鸡精，如果嫌麻烦直接买调料
5、干海椒熬制越久越辣，时间自己掌握，熬好后放入排骨煮几分钟
6、再加入干活，放适当清水煮十分钟左右
7、十分钟后放入配菜煮几分钟起锅放葱花开吃，芹菜一定要这样的小芹菜哟，不然不是那个味
干豇豆的热量315千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、消炎、预防高血压等功效；可与牛肉、玉米、苦瓜搭配；与小龙虾、虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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