| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1421千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 核桃粉 | 克 | 215千卡 | 538千卡 | ||
| 总量 | 564克 | 超简单超美味的核桃曲奇热量/卡路里2588千卡 | |||

1、自制核桃粉:将8、9个生核桃肉剥出,放烤箱里中上层180度烤6、7分钟,烤好晾凉后剥皮放在一个小碗里,用擀面杖的一头捶碎成核桃粉备用;

2、牛奶加糖混合,放入微波炉里加热10秒左右,做成糖水放凉备用

3、低筋面粉、盐混合过筛,再混入核桃粉,搅拌均匀备用

4、黄油放至软化,用电动打蛋器打发至发白、蓬松的状态,分三次加入刚才混好的糖水
5、将粉类混合物倒入已加入糖水打发好的黄油,从下到上的形式翻拌至混合均匀,切勿画圈搅拌,以免面粉出筋,曲奇变得比较硬

6、混合好的面团装入裱花袋,我用的是中号八齿裱花嘴,挤出喜欢的形状放在烤盘中,烤盘上可放一层油纸或锡纸,不仅可防粘烤盘,还可方便做好后立刻可将饼干拿出,再做第二盘

7、烤箱调至面包模式170度预热10分钟后放入挤好的曲奇,中上层,烤11分钟后再换成蛋糕模式烤5、6分钟上色,出炉~~~~
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、美容等功效;可与木瓜、蜂蜜、草莓搭配;与猕猴桃、乌鳢、菜花相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、解盐卤毒、去酒毒等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
核桃粉的热量538千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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