龙井虾仁的热量/卡路里_龙井虾仁的做法

1、将虾去壳，挤出虾仁，换水再洗。这样反复洗三次，把虾仁洗得雪白取出，沥干水分(或用厨房专用纸巾吸水)，放入碗内，加盐、味精和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，放入干淀粉拌和(huo)上浆。
2、取茶杯一个，放上茶叶，用沸水50克泡开(不要加盖)，放1分钟，滤出40克茶汁，剩下的茶叶和汁待用。
3、锅上火，用油滑锅后，下熟猪油，烧至四五成热，放入虾仁，并迅速用筷子挑散，约15秒钟后取出，倒入漏勺沥油。
4、锅内留油少许置火上，将虾仁倒入锅中，并迅速倒入茶叶和茶汁，加盐和味精，颠炒几下，即可出锅装盘。

虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血压、预防高血压、帮助消化等功效；可与娃娃菜、龙须菜、圆白菜搭配；与苦瓜、洋葱、葡萄相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、促消化、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；

蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、止血、清热解毒等功效；可与干贝、丝瓜、洋葱搭配；与田鸡、兔肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；

猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；

龙井虾仁的热量和减肥功效