| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 蒸酸奶蛋糕热量/卡路里721千卡 | |||

1、准备好材料

2、鸡蛋中加入50g白糖

3、蛋液隔热水打发至干性发泡(水不要太烫,觉得不烫手的温度就行)

4、加入酸奶,拌匀

5、低筋面粉分次加入蛋糊中,用刮刀切拌均匀

6、将蛋糊倒入刷了一层油的模具中

7、震两下模具,盖上保鲜膜入蒸锅,大火上气后改中火蒸30分钟

8、出锅后倒扣放凉即可脱模

9、淡奶油中加入10g白糖,打发

10、将打发好的奶油淋在蛋糕上,再加上水果,即可(也可以直接淋上果酱)
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、延缓衰老、健脑益智等功效;可与青椒、香椿、菠菜搭配;与甲鱼 、牛奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、保肝解毒、去酒毒等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、防癌、预防便秘等功效;可与蓝莓搭配;与黄豆、鱼籽、香蕉相克,同食可能会引起不适;
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