水煮鱼头的热量和减肥功效

鱼头一个(约二斤半)、香芹少许、干辣椒，大蒜，葱头，姜少许、花椒一把

1、1，鱼头洗净，放少许料酒，盐腌制十五分钟。
2，大蒜，姜，葱头切碎，辣椒切段。
3，水烧开，入姜片，料酒，盐，鸡粉
入鱼头煮十分钟捞出(水不要太多,)。
4，倒一大碗油烧至三四成热，入姜蒜未，花椒，小火慢熬至金黄捞掉，入干椒段熬制片刻，淋在鱼头上，也可放些香芹。

食材功效信息

鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、健脑、降血脂等功效；可与豆腐、豆浆、丝瓜搭配；与毛豆、山楂、绿豆相克，同食可能会引起不适；

香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、口臭、降血压等功效；可与山楂、西瓜、芋头搭配；与虾米、河蟹、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；

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