| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄鱼 | 克 | 472千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 黄鱼面热量/卡路里472千卡 | |||
 热量472千卡,相当于上厕所472分钟消耗的热量60 | |||||
1、首先把鱼鳞去干净，拉掉鱼身上的所有的翅
2、把鱼一刨二，去鱼骨以及所有刺，然后加盐 糖 味精 黄酒 胡椒粉拌匀去腥味，入味后加淀粉 蛋清1个拌匀
3、锅内烧水，放油，料酒，姜，胡椒粉。水开后下鱼片，八分熟出锅冷水浸下，这样鱼肉吃起来更嫩滑
4、锅内烧水，然放胡椒粉糟卤(我喜欢次清淡点的，单放糟卤觉得够味了，喜好偏咸的，可以再放李锦记豉油，糖，少许油。)水开后，把八成熟的鱼肉下锅，开小火。(开小火是不让鱼煮烂掉)鱼熟透入味后勾芡。我水放多了这次…大家可以少放点
5、搞定
黄鱼的热量97千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安神止痢、延缓衰老、益气填精等功效；可与苔菜、苹果、豆腐搭配；与荞麦相克，同食可能会引起不适；
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