| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 723克 | 玉米胡萝卜炖排骨热量/卡路里1573千卡 | |||
 热量1573千卡,相当于堵缝隙350分钟消耗的热量270 | |||||
1、锅内放入清水，排骨放入煮除去血水后盛出控水
2、姜切片，葱切长段，玉米掰小段，胡萝卜切丁备用
3、炒锅内放入一大勺食用油调小火，凉油放入花椒，八角，待炒出香味后调大火倒入排骨翻炒
4、翻炒片刻跳中火倒入葱姜辣椒，一分钟后烹入料酒，酱油，盐，冰糖。翻炒待上色均匀后加入三碗水，放入玉米段，调大火，烧开后放入胡萝卜和少量醋，调小火慢炖
5、小火炖半个小时后放入盐，味精调味即可
6、成品
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、止消渴、补虚等功效；可与蘑菇、山楂、红薯搭配；与菱角、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有抗癌、益肺宁心、保护肝脏等功效；可与花菜、豌豆、鸽子搭配；与扇贝、海螺、红薯相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增强免疫力、胃肠蠕动等功效；可与大米、西瓜、圆白菜搭配；与樱桃、辣椒、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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